El Concurso de Tapas de Elche cierra su cuarta edición batiendo récord
Los establecimientos participantes han servido más de 137.000 tapas a lo largo del periodo del concurso
El IV Concurso de Tapas de Elche “Destápate 2009” ha llegado a su fin con un gran éxito de aceptación por parte del público y de los participantes. Desde su comienzo el día 19 de octubre hasta el 5 de diciembre los establecimientos hosteleros han duplicado el número de tapas servidas con respecto a la anterior edición en la que se sirvieron 60.000 tapas.
La Asociación de Empresas Turísticas de Elche (AETE) y la Asociación de Comerciantes de Elche (ACE) estiman que “DESTÁPATE 2009” ha generado en la ciudad un volumen de negocio de aproximadamente 300.000 €. “Queremos que Elche sea una ciudad de tapas y este tipo de iniciativas son las que poco a poco lo harán posible”, comenta Carmen Pérez, presidenta de AETE.
Una de las razones de este aumento es la cantidad de propuestas presentadas: 72 platos por parte de 43 establecimientos repartidos por toda la ciudad y el campo de Elche. También ha tenido gran aceptación la web del concurso (www.detapasporelche.com) con más de 5.700 visitas y la página de facebook con 2.011 fans hasta el momento.
La entrega de premios que se celebró en el Salón Invernadero del Hotel Huerto del Cura tuvo como ganador de esta cuarta edición a la tapa Pimientos de Isla elaborado por el cocinero Sergio Marcos Ruiz de la Cafetería Dátil de Oro, que se llevó una dotación de 1.000 euros. La tapa Nidos del bosque con crema de foie del Restaurante Pernil logró el segundo premio de 500 euros y Tapería Pico-Teo obtuvo por su Crep villenero el tercer premio que estaba dotado con 300 euros.
La “Tapa más creativa” recayó sobre el plato Sardina confitada “en lata” de Tablón de la Canela y el premio al “Mejor Servicio” fue para el Restaurante Bretones. Por su parte los representantes de los medios de comunicación decidieron que el “Premio de la Prensa” fuese para La Alacena del Flare por su Milhoja de calabacín y “Premio del Público” al Crujiente de pescado de Bar Forjador.
El jurado, formado por Susi Díaz, jefa de cocina del Restaurante La Finca (distinguida con una estrella en la Guía Michelín); Alfonso Egea, chef del Restaurante Casa Alfonso (distinguido con una estrella en la Guía Michelín); Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo y Toni Pérez Marcos, crítico gastronómico y sumiller, tuvieron un ardua y complicada tarea para decidir las diferentes categorías de los premios, ya que la variedad y calidad de las tapas les puso las cosas difíciles.